食品国家安全标准关于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、和复原乳鉴定第一次讨论稿于2018年2月发布,其中灭菌乳标准中乳果糖含量作为理化指标被要求。复原乳鉴定标准中完善了乳果糖测定方法中的试剂配制。
我公司目前提供爱尔兰megazyme公司生产的乳果糖试剂盒,该试剂盒采用ISO方法 11285:2004,其原理与复原乳鉴定标准中乳果糖测定方法原理一致,试剂盒中配备了乳果糖测定中需要所有酶试剂(beta-D-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、己糖激酶HK/葡萄糖-6-磷酸脱氢酶GPD、磷酸葡萄糖异构酶RGI),该试剂盒检测方便、快速和灵敏,检测成本较单独购买酶试剂具有明显优势,欢迎来电咨询010-56181578。
试剂盒规格: 50次检测
方法: 分光光度计340 nm
反应时间: 120 min
检测限: 4.8 mg / L
优点: 灵敏度是传统乳果糖方法的两倍
包含标准品及高纯度酶
成本低,试剂稳定
另针对国标方法,我公司目前提供复原乳鉴定标准中使用的全部酶制剂,以满足灭菌乳生产企业的检测需求:
检测项目 | 商品编号 | 商品名称 | 规格型号 | 依据方法 |
乳果糖 | K-LACTUL | 乳果糖 检测试剂盒 | 50 assays | ISO方法 11285:2004* |
E-BGLAN | β-半乳糖苷酶 | 8000 Units | 《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳检验方法》第一次讨论稿 | |
E-GOXCA | 葡萄糖氧化酶/过氧化氢酶混合物 | 2瓶(可用200次) | ||
E-HKGDH | 己糖激酶+葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 | 10 mL | ||
E-PGIBS-5KU | 磷酸葡萄糖异构酶 | 5000 Units | ||
*试剂盒采用ISO方法 11285:2004,其原理与复原乳鉴定标准中乳果糖测定方法一致 |
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