花生能导致儿童及成人的过敏反应甚至过敏休克。近几年,科学家已经鉴定出花生过敏原的种类。其中Ara h1和Ara h2最为常见。
由于其过敏性和热稳定性,Ara h1和Ara h2被选为本试剂盒的指示剂。结果以ppm表示。