醋酸（醋酸激酶手动格式）检测试剂盒适用于食品和饮料中醋酸的测量和分析。
这种快速可靠的手动醋酸试剂盒操作简单（只需要两个吸光度读数），并且因为测量了真正的终点，所以不像其他试剂盒那样涉及复杂的计算。该产品在储存和使用期间（> 2年）非常稳定，具有延长的线性（与基于ACS的试剂盒相比），含有PVP以防止单宁抑制，并且在相对低的pH（7.4）下进行，从而使酯水解最小化相关干扰。该方法适用于食品，饮料和其他材料中乙酸/乙酸盐的测量。
比色法原理：
(乙酸激酶）
（1）乙酸+ ATP→乙酰磷酸+ ADP
（磷酸转乙酰酶）
（2）乙酰磷酸+ CoA→乙酰-CoA + P i
（丙酮酸激酶）
（3）ADP + PEP→ATP +丙酮酸
（D-乳酸脱氢酶）
（4）丙酮酸+ NADH + H + →D-乳酸+ NAD +
试剂盒大小： 72次分析
方法： 340 nm分光光度法
反应时间： ~4 min
检测限： 0.254 mg / L
应用实例：
葡萄酒，啤酒，水果和果汁，软饮料，醋，蔬菜， 泡菜，乳制品（如奶酪），肉类，鱼类，面包，烘焙产品（和烘焙剂），番茄酱，酱油，蛋黄酱，调味品，纸（和纸板），茶，药品（如输液），饲料和其他材料（如生物培养物，样品等）
方法识别： 改进方法
如欲获得报价请致电010-56181578
